炒蜗牛的时候别急着炒，关键是这一步，很多人都忽略了，难怪鱼腥味重，难怪鱼腥味重

　　现在的气温也在不断的升高，天气一天比一天热，尤其是这几天，马上就要进入立夏了，所以也就从另一方面代表着我们离夏天的脚步慢慢的接近了。虽然初夏的气温没有三伏天那么热，但我们已看到了初夏的力量。再过几天，气温将达到30度。现在吃货很多。我迫不及待地期待夏天的到来。毕竟夏天过后，我们大家可以吃的食物种类会更为丰富，尤其是夏天，烧烤摊会慢慢的多，每天都会有很多人慕名而来。吃完宵夜，就可以回家好好睡一觉了，不然总觉得少了点什么。除了各种烤串，还有很多其他的都不错，比如麻辣小龙虾炒田螺等等，到现在都会忍不住流口水了。这段时间也是最放松的时间，白天工作的疲惫瞬间被忘却。尤其是炸田螺，味道麻辣鲜香，非常好吃，不知不觉就可以吃一大盘。现在夜市地摊的螺蛳粉也涨价了，很多人觉得夜市地摊的炸螺虽然好吃，但是一晚要放出来的量也很大，所以大厨一定会在做之前不要做。仔细清洗，所以为了让自己更安心，我也选择买一些新鲜的螺蛳，自己在家做。但是做完之后，她发现了自己做的味道和卖的很不一样。其实造成此现状的原因是我们没掌握正确的制作的过程。今天我们来炒蜗牛。与大家伙儿一起来分享。炒蜗牛的时候别着急，关键是这一步，很多人都忽略了，难怪鱼腥味很浓

　　方法：1、先把我们买的蜗牛清理洗涤干净，用小刷子刷掉表面的苔藓等脏东西，然后放入水中浸泡，加水适量食物将盐和几滴香油混合均匀，让蜗牛快速吐出体内的沉淀物，静置两个小时，中间需要换几次水。之后，将蜗牛放入清水中冲洗干净。然后用剪刀剪掉尾巴，这样我们做的时候更容易入味。

　　2.锅中加入适量的水。大火烧开后，加入少许白醋，然后将我们写好的螺蛳粉放入开水中。记得加白醋。，不但可以去除鱼腥味，还可以杀菌，用勺子不断搅拌，除去蜗牛身上的污垢，取出蜗牛顶部的黑色螺帽，煮三分钟左右，取出蜗牛，用水冲洗干净，沥干备用。

　　3.在锅中加热油。油热后，加入蒜末和姜末，翻炒至香，然后加入豆瓣酱和干辣椒段。炸完红油后，加入青红辣椒和田螺，大火快速翻炒，然后沿锅边倒少许料酒和适量水，小火焖一会儿。

　　4。大火烧开后，转入小火继续炖7分钟。时间到了就能开始调味了。加入少量盐、糖、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀。它出锅了。所以炒螺蛳粉的时候需要加入焯水的步骤，焯水的时候还需要加一点白醋，这也被很多人忽略了。，如果大家有更好的制作的过程，欢迎给小编留言分享。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　刘国梁回应“缺席”中国代表团名单：将以国际乒联官员身份参加，“该出现的地方我都会出现”

　　美洲杯-劳塔罗第112分钟绝杀梅西伤退 阿根廷1-0哥伦比亚连续3届大赛夺冠

　　济南市（不含莱芜区、钢城区）2024年高中阶段学校招生 第一次志愿录取情况

　　英国留学风向标！QS排名选择热门专业解析（下） #新航道 #新航道留学 #英国留学 #英国留学申请 ...

　　坚果 N1 高亮版投影仪开售：0.33″DMD、900CVIA 流明，3499 元

　　消息称华为智慧屏 S5 Pro 将于 7 月 26 日 10:08 开售